Nasi Goreng Tom Yam Sedap

Bila anda penggemar masakan khas Thailand yang bercita rasa khas dan segar, Tom Yam, Anda harus mencoba variasinya yang tak kalah lezat ini. Nasi goreng Tom Yam, cocok dihidangkan saat sarapan, makan siang, maupun makan malam bersama kesayangan. Cara membuatnya pun tidak sulit, anda cukup mengikuti beberapa langkah mudah berikut ini.

Bahan:

• 800 g nasi putih dingin
• 4 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 6 buah cabai merah besar, potong-potong
• 150 g udang kupas
• 150 g jamur merang, belah-belah
• 2 sdm kecap ikan

Bumbu halus:

• 8 buah bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 batang akar ketumbar
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya
• 1 sdt terasi udang
• 1 sdt garam

Pelengkap:

Daun ketumbar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu halus, aduk hingga aroma keluar, masukkan cabai rawit.
2. Masukkan udang dan jamur, aduk hingga udang berubah warna dan jamur matang, tambahkan kecap ikan, aduk.
3. Masukkan nasi, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata, nasi panas dan berasap, angkat.
4. Tata nasi di atas piring saji, taburi dengan daun ketumbar. Hidangkan selagi panas.

Selamat mencoba dan menikmatinya bersama keluarga...