facebookeb
IndoForum Senior A
- No. Urut
- 210735
- Sejak
- 9 Jan 2013
- Pesan
- 7.471
- Nilai reaksi
- 96
- Poin
- 48
Bahan-Bahan:
2 butir bawang merah, dicincang halus
minyak kacang atau minyak bunga matahari untuk menggoreng bawang merah
2 siung bawang putih cincang
2 batang serai (ambil bagian tengahnya saja)
3 cm jahe, diparut halus
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt bubuk jinten
sejumput cabai kering
20 gram asam jawa yang direndam di dalam 100 ml air selama 10 menit
1 1/2 sdt gula bubuk
150 gram kacang tanah yang sudah disangrai dan diulek/diblender.
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dengan api sedang hingga layu.
2. Masukkan bawang putih cincang, serai, jahe, dan masak hingga muncul aroma harum.
3. Tambahkan bubuk jinten, ketumbar, dan cabai kering.
4. Masukkan air asam jawa (dari asam jawa yang direndam).
5. Masukkan gula dan kacang.
6. Tambahkan juga 1 sdt minyak dan air secukupnya hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
Saus kacang ini bisa digunakan untuk menu berbagai macam sate, seperti sate ayam dan sate kambing. Selamat memasak!